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Walnut Pesto Toast with Stracciatella, Oxheart Tomatoes and Prosciutto
Entrée

Walnut Pesto Toast with Stracciatella, Oxheart Tomatoes and Prosciutto

20 minPour 2Nutri-Score C€€
par @daenskitchen29 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • walnuts (shelled, lightly toasted)Fruits à coque et graines100 g
  • fresh basil (leaves picked)Fruits et légumes30 g
  • Parmesan (finely grated)Produits laitiers40 g
  • garlic (peeled)Fruits et légumes1 morceau
  • extra virgin olive oilÉpicerie100 ml
  • saltÉpices2 g
  • sourdough bread (thick slices)Boulangerie4 morceaux
  • stracciatella (drained)Produits laitiers150 g
  • oxheart tomatoes (sliced)Fruits et légumes2 morceaux
  • prosciutto (thinly sliced)Viandes60 g

par portion

Nutrition

935kcal

Glucides
65 g
Protéines
23 g
Lipides
65 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Toast the walnuts

    • Toast the walnuts in a dry pan over medium heat until fragrant.
    • Let them cool slightly.
    Étape 1

  2. Make the walnut pesto

    • Blend the walnuts, basil, Parmesan and garlic in a food processor.
    • Pour in the olive oil while blending until smooth.
    • Season with salt.
    Étape 2

  3. Toast the bread

    • Toast the bread slices until golden and crisp.
    Étape 3

  4. Assemble the toasts

    • Spread the walnut pesto generously on the toasts.
    • Add the stracciatella, then the sliced oxheart tomatoes.
    • Top with the prosciutto and a drizzle of olive oil.
    Étape 4
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