Préparer les courgettes

• Laver puis râper les courgettes en petits morceaux.
• Les placer dans un torchon et presser pour retirer l'excès d'eau.

Mélanger la préparation

• Verser les courgettes râpées dans un grand saladier.
• Ajouter l'œuf, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée, puis mélanger à la spatule.
• Incorporer la mozzarella râpée et mélanger le tout.

Façonner et cuire les wraps

• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, verser la préparation.
• Former des ronds en tassant bien à la cuillère.
• Enfourner dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Refroidir et décoller

• Laisser refroidir avant de décoller délicatement les wraps.

Préparer la garniture

• Mélanger le thon avec la mayo yaourt.
• Préparer la salade, l'avocat et les rondelles de concombre.

Garnir et plier

• Garnir chaque wrap de salade, d'avocat, de concombre et du mélange au thon.
• Plier en deux et servir.