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Wraps de patate douce croustillants
Plat

Wraps de patate douce croustillants

45 minPour 4Nutri-Score B€€
par @ginie.healthylife72 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • patate douce (épluchée et râpée finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • œuf (entier)Produits laitiers1 morceau
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • ail en poudreÉpices3 g
  • épices au choixÉpices2 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • mozzarella râpée (râpée)Produits laitiers80 g
  • fromage blancProduits laitiers150 g
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie10 ml
  • ail (gousse, pressée)Fruits et légumes1 morceau
  • salade (lavée)Fruits et légumes60 g
  • avocat (tranché)Fruits et légumes1 morceau
  • saumon fumé (en tranches)Poissons120 g

par portion

Nutrition

223kcal

Glucides
24 g
Protéines
11 g
Lipides
10 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Râpe
  • Saladier
  • Spatule
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la base de patate douce

    • Éplucher et râper finement les patates douces.
    • Placer la patate douce râpée dans un saladier et ajouter l'œuf entier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, les épices au choix et la ciboulette ciselée.
    Étape 1

  2. Incorporer la mozzarella

    • Mélanger le tout à la spatule.
    • Incorporer la mozzarella râpée et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Étape 2

  3. Former et cuire les wraps

    • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des tas avec une cuillère.
    • Étaler chaque tas en rond en tassant bien.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et la ciboulette.
    Étape 4

  5. Garnir et plier les wraps

    • Laisser refroidir les galettes puis les décoller délicatement.
    • Garnir de salade, d'avocat, de saumon fumé et de sauce au fromage blanc.
    • Plier en deux et servir.
    Étape 5
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