Plat
Wraps de pleurotes effilochées marinées (version végétale)
40 minPour 3Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minWraps de pleurotes effilochées marinées (version végétale)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pleurotes (effilochées en lamelles)Fruits et légumes300 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
mielÉpicerie15 ml
paprikaÉpices5 ml
cumin (moulu)Épices5 ml
sauce sojaÉpicerie15 ml
yaourt grecProduits laitiers30 ml
ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
carotte (râpée)Fruits et légumes1 morceau- chou rouge (émincé)Fruits et légumes60 g
radis (émincés)Fruits et légumes4 morceaux
galettes à wrapBoulangerie3 morceaux
par portion
Nutrition
199kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Four
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le cumin, le paprika et le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la sauce soja et bien mélanger.
- Étape 2
Effilocher les pleurotes
- Déchirer les pleurotes en fines lamelles pour imiter la texture de la viande effilochée.
- Étape 3
Mariner les pleurotes
- Ajouter les pleurotes dans la marinade et bien mélanger pour qu'elle enrobe toutes les lamelles.
- Étape 4
Cuire au four
- Étaler les pleurotes marinées sur une plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
- Étape 5
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le yaourt grec avec l'ail haché et la ciboulette ciselée.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Étape 6
Préparer les crudités
- Râper la carotte, émincer le chou rouge et les radis.
- Étape 7
Monter les wraps
- Garnir chaque galette de sauce blanche, de crudités et de pleurotes effilochées.
- Rouler les wraps et servir.
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