Entrée
Yellowtail Mackerel with Buttermilk, Cucumber and Jalapeño
30 minPour 2Nutri-Score B€€€
B
30 min
30 minYellowtail Mackerel with Buttermilk, Cucumber and Jalapeño
recette de
@johannes_gehrich
@johannes_gehrich
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
yellowtail mackerel fillet (sashimi grade, skin removed, sliced)Poissons200 g
nori sheet (cut into strips)Épicerie1 morceau
jalapeño (thinly sliced)Fruits et légumes1 morceau
buttermilk (chilled)Produits laitiers100 ml
cucumber (thinly sliced)Fruits et légumes1 morceau
olive oilÉpicerie15 ml
saltÉpices2 g
par portion
Nutrition
203kcal
- Glucides
- 4 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Prepare the fish
- Slice the yellowtail mackerel fillet thinly against the grain
- Season lightly with salt
- Étape 2
Prepare the garnish
- Thinly slice the cucumber and jalapeño
- Cut the nori into fine strips
- Étape 3
Plate
- Arrange the mackerel slices on a plate
- Spoon over the buttermilk
- Add the cucumber, jalapeño and nori
- Finish with a drizzle of olive oil
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