Plat
Zero-Chop Garbanzo Salad with Cottage Cheese and Chicken
10 minPour 2Nutri-Score B€€
B
10 min
10 minZero-Chop Garbanzo Salad with Cottage Cheese and Chicken
recette de
Christina Thornton
@christina.thornton
2 recettes
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
mini cucumber (thinly sliced with a mandoline)Fruits et légumes2 morceaux- pickled onion (drained)Fruits et légumes40 g
pressed cottage cheese (pressed, crumbled)Produits laitiers200 g
garbanzo beans (canned, drained and rinsed)Épicerie240 g- banana peppers (sliced)Fruits et légumes60 g
avocado (diced)Fruits et légumes1 morceau
rotisserie chicken (shredded)Viandes200 g- hot sauce (or chili oil)Épicerie15 ml
apple cider vinegarÉpicerie15 ml- coconut aminosÉpicerie15 ml
everything but the bagel seasoningÉpices5 g- chili flakesÉpices2 g
saltÉpices2 g
black pepperÉpices1 g
par portion
Nutrition
364kcal
- Glucides
- 28 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Mandoline
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Slice the cucumber
- Thinly slice the mini cucumbers with a mandoline.
- Étape 2
Assemble the salad
- Add the garbanzo beans, pickled onion, banana peppers, avocado and shredded rotisserie chicken to the bowl.
- Crumble the pressed cottage cheese over the top.
- Étape 3
Make the dressing
- Whisk the hot sauce or chili oil with the apple cider vinegar, coconut aminos, salt and pepper.
- Stir in the everything but the bagel seasoning and chili flakes.
- Étape 4
Toss and serve
- Pour the dressing over the salad and toss gently to combine.
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