Bakkerij
Домашний батон в аэрогриле
1 u 45 minVoor 6Nutri-Score C€
C
1 u 45 min
1 u 45 minДомашний батон в аэрогриле
recept van
Narrazione | Бывший Шеф
@narrazione_chef
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
молоко (тёплое, около 35 °C)Zuivel250 ml
свежие дрожжи (можно заменить сухими быстродействующими — 5 г)Voorraadkast10 g
сахар (1 ст. л.)Voorraadkast15 g
соль (1/2 ч. л.)Kruiden en specerijen3 g- растительное маслоVoorraadkast20 g
мука (350–400 г, часть — для опары)Granen375 g
per portie
Voedingswaarden
281kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 5 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Замесить опару
- В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и немного муки из общего количества.
- Перемешать венчиком и оставить, чтобы дрожжи «проснулись».
- Stap 2
Замесить тесто
- В опару ввести соль, растительное масло и оставшуюся муку.
- Тщательно вымесить тесто руками до гладкости и эластичности.
- Stap 3
Дать тесту подняться
- Накрыть тесто крышкой и убрать в тёплое место без сквозняков.
- Дождаться, пока оно увеличится в объёме в 2–3 раза.
- Stap 4
Сформировать батон
- Обмять подошедшее тесто.
- Сформировать батон и сделать на поверхности косые надрезы острым ножом.
- По желанию смазать поверхность молоком для румянца.
- Stap 5
Выпечь в аэрогриле
- Переложить заготовку в чашу аэрогриля.
- Выпекать при 180 °C, включив функцию подачи пара, до хрустящей корочки.