Hoofdgerecht
Картофельный гратен с беконом и тремя сырами
1 u 40 minVoor 6Nutri-Score D€€
D
1 u 40 min
1 u 40 minКартофельный гратен с беконом и тремя сырами
wat je nodig hebt
Ingrediënten
картофель (очищенный, нарезанный слайсами 2 мм)Groente en fruit1,1 kg
бекон (нарезанный)Vlees200 g
лук (нарезанный)Groente en fruit1 stuk
сыр Пармезан (натёртый)Zuivel50 g
сыр Грюйер (натёртый)Zuivel50 g
сыр Чеддер (натёртый)Zuivel50 g- жирные сливки 33%Zuivel500 ml
головка чеснока (жареная)Groente en fruit1 stuk
сливочное масло или гхи (для смазывания формы)Zuivel30 g
соль (по вкусу)Kruiden en specerijen5 g
перец (по вкусу)Kruiden en specerijen2 g
тимьянKruiden en specerijen3 g
зелёный лук (нарезанный, для посыпки)Groente en fruit20 g
per portie
Voedingswaarden
558kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 39 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Koekenpan
Rasp
Oven
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Подготовка формы и картофеля
- Смазать форму для запекания маслом или гхи.
- Очистить картофель и нарезать тонкими слайсами толщиной 2 мм.
- Stap 2
Обжарка бекона с луком
- Обжарить бекон с луком на сковороде до золотистого цвета.
- Stap 3
Сырная смесь со сливками
- Натереть Пармезан, Грюйер и Чеддер.
- Всыпать сыры к бекону с луком.
- Добавить сливки, тимьян и жареный чеснок, перемешать.
- Stap 4
Смешивание с картофелем
- Залить картофель сырно-сливочной смесью и аккуратно перемешать.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Stap 5
Укладка в форму
- Уложить картофель вертикально, плотными рядами, в смазанную форму.
- Накрыть фольгой.
- Stap 6
Запекание под фольгой
- Поставить в духовку, разогретую до 175 °C, на 70 минут.
- Stap 7
Румяная корочка
- Снять фольгу и запекать до золотистой корочки.
- Stap 8
Подача
- Посыпать гратен нарезанным зелёным луком и подавать.