משרים את העוף

• מערבבים את פרוסות חזה העוף עם הביצה, המיונז, חרדל הדיז'ון, המלח, הפלפל, הפפריקה המתוקה והשום הכתוש.
• מכסים ומשרים במקרר.

מכינים את הציפוי

• מערבבים בקערה את פירורי הלחם עם מעט מלח והשומשום.
• מצפים את פרוסות העוף בתערובת הפירורים מכל הצדדים.

מטגנים את השניצלים

• מחממים את השמן במחבת עמוקה.
• מטגנים את השניצלים משני הצדדים עד להזהבה.

מרכיבים את הכריך

• פותחים את לחמניות החלה.
• ממלאים בשניצלים, מטבוחה, חצילים מטוגנים, סלט כרוב סגול, מלפפון חמוץ וטחינה.