Hoofdgerecht
שניצל ופסטה אדומה בסיר אחד
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minשניצל ופסטה אדומה בסיר אחד
wat je nodig hebt
Ingrediënten
שמן (לטיגון ולפתיחת התבלינים)Voorraadkast60 ml
שום (כתוש)Groente en fruit3 stukken
פפריקה (כף וחצי)Kruiden en specerijen15 g
מלח (חצי כפית לרוטב)Kruiden en specerijen3 g
פלפל שחור (חצי כפית לרוטב)Kruiden en specerijen1,5 g
מרק עוף (אבקה)Voorraadkast15 g
סוכר (רבע כפית)Voorraadkast1 g
רסק עגבניות (2 כפות)Voorraadkast30 g
פסטה (לא מבושלת)Granen400 g
מים חמים (3/4 כוס)Dranken180 ml- קטשופ (2 לחיצות)Voorraadkast30 g
ביצים (טרופות)Zuivel3 stukken
כורכום (חצי כפית)Kruiden en specerijen1,5 g- שום (כתוש, לציפוי)Groente en fruit3 stukken
אורגנו (חצי כפית)Kruiden en specerijen1 g- מיונז (כף)Voorraadkast15 g
- חרדל עם גרגירים (כף)Voorraadkast15 g
שניצלים (פרוסות דקות)Vlees600 g
שומשוםNoten en zaden30 g- פירורי לחם זהב / פנקוBakkerij150 g
- שמן לטיגון עמוקVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
740kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 30 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
Afkoelrooster
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
מכינים את הרוטב האדום
- מחממים שמן בסיר ומוסיפים שום כתוש, פפריקה, מלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף וסוכר
- מערבבים ופותחים את התבלינים בשמן
- מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים
- Stap 2
מבשלים את הפסטה ברוטב
- מוסיפים את הפסטה הלא מבושלת לסיר
- מוסיפים מים חמים ומערבבים היטב
- מוסיפים קטשופ ומכסים במכסה
- Stap 3
מצמצמים את הנוזלים
- נותנים למים להצטמצם עם מכסה סגור
- מכבים את הגז ומשאירים מכוסה כדי שהרוטב יידבק לפסטה
- Stap 4
מכינים את תערובת הביצים לשניצל
- טורפים ביצים עם מלח, כורכום, פפריקה, פלפל שחור, שום כתוש ואורגנו
- מוסיפים מיונז וחרדל עם גרגירים ומערבבים
- Stap 5
מצפים את השניצלים
- מערבבים שומשום ופירורי לחם זהב או פנקו
- טובלים את השניצלים בתערובת הביצים
- מצפים היטב בפירורי הלחם עם השומשום
- Stap 6
מטגנים ומגישים
- מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה
- מוציאים לרשת לצינון
- מגישים את השניצל עם הפסטה האדומה