تحضير العجين

• خلط الطحين والسميد والجلجلان المطحون والنافع والقرفة والملح والخميرة
• إضافة الزبدة المذابة وماء الزهر والزعفران المنقوع والماء الدافئ تدريجياً
• العجن حتى الحصول على عجين لين ومتماسك

راحة العجين

• تغطية العجين وتركه يرتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

تشكيل الشباكية

• تقسيم العجين إلى كرات صغيرة
• فرد كل كرة على سطح مرشوش بالطحين إلى ورقة رقيقة
• قطع مستطيلات وطيها وتشكيلها على شكل وردة أو ضفيرة

القلي

• تسخين الزيت في مقلاة عميقة
• قلي الشباكية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين
• تصفيتها ووضعها على شبكة التبريد

التغميس والتزيين

• تسخين العسل قليلاً
• تغميس الشباكية الساخنة في العسل
• رش الجلجلان فوقها وتركها تجف