تحضير قشور الليمون

• اغسلي الليمون جيدًا ثم قشّريه بالمقشرة وضعي القشور في وعاء عميق.
• أضيفي نصف كمية السكر واعجني قشور الليمون جيدًا حتى تتغلف بالسكر.
• اتركي الوعاء جانبًا.

تجهيز لب الليمون

• انزعي اللب الأبيض المتبقي على الليمون وتخلصي منه.
• قطّعي الليمون إلى حلقات وأزيلي البذور.

خلط المكونات

• أضيفي الكمية المتبقية من السكر إلى حلقات الليمون.
• امزجي المكونات في محضرة الطعام.
• أضيفي قشور الليمون المعجونة بالسكر واخلطي جيدًا.

التصفية والتجميد

• صفّي الخليط بمصفاة للتخلص من الشوائب.
• انقلي العصير المركز إلى وعاء محكم وأدخليه المجمد.
• استخدمي العصير المركز وقتما تشائين لتحضير عصير الليمون في ثوانٍ.