تحضير العجينة

• اخلطي الدقيق والحليب البودرة والسكر والخميرة والملح والبيكنج بودر في وعاء
• أضيفي الزيت ثم الماء الدافئ تدريجياً حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة

تخمير العجينة

• غطي العجينة واتركيها تتخمر

تحضير اللحم المفروم

• تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود
• اشوي اللحم في مقلاة مع قليل من الزيت

تحضير الصوص

• اخلطي المايونيز والكتشب والخردل والبابريكا الحار والمدخن والثوم بودر

تحضير الحشوة

• جهزي البصل المكرمل ومخلل الخيار وجبن الشيدر

تشكيل الفطاير

• قسمي العجينة إلى كورات وافرديها
• أضيفي اللحم والصوص والبصل المكرمل والمخلل والجبن ثم أغلقي الفطاير
• رصي الفطاير في صينية وغطيها

الخبز

• ادهني الوجه بصفار البيض ورشي السمسم
• اخبزي في فرن ساخن من الأسفل على 180 درجة ثم حمري من الأعلى