تحضير حشوة الكفتة

• في المقلاة، شوّحي البصل المفروم حتى يذبل
• أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والثوم المجفف والأعشاب العطرية
• شوّحي الكل جيداً ثم اتركيه جانباً

سلق البطاطس

• اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج
• صفيها واهرسيها

تحضير صوص البشاميل

• في الكسرولة، ذوّبي الزبدة مع الدقيق
• أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الصوص
• أضيفي الكريمة السائلة والملح والزعتر وحرّكي جيداً
• اتركي الصوص جانباً

خلط البطاطس مع السبانخ

• أضيفي السبانخ المقطعة إلى البطاطس المهروسة
• نكّهي بالملح والفلفل الأسود والزعتر
• اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس

تشكيل الكرات وحشوها

• شكّلي من خليط البطاطس كرات ثم احفريها
• احشيها بخليط الكفتة والسبانخ وأغلقيها جيداً

التجميع في طبق الفرن

• ادهني قاع طبق الفرن بقليل من صوص البشاميل
• رتّبي الكرات المحشوة في الطبق
• وزّعي باقي صوص البشاميل فوقها
• رشّي الجبن المبشور والموزاريلا والأعشاب العطرية

الخبز والتقديم

• أدخلي الطبق إلى الفرن حتى تتحمّر الوجه
• قدّميها ساخنة