Hoofdgerecht
洋食屋の白いオムライス
45 minVoor 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 min洋食屋の白いオムライス
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ご飯 (温かいもの)Granen400 g
牛薄切り肉 (一口大に切る)Vlees200 g
玉ねぎ (薄切り)Groente en fruit1 stuk
卵 (卵白と卵黄に分ける)Zuivel6 stukken
バター (室温に戻す)Zuivel30 g
牛乳Zuivel60 ml
ケチャップVoorraadkast60 g- デミグラスソースVoorraadkast150 ml
赤ワインDranken50 ml- ウスターソースVoorraadkast15 ml
塩Kruiden en specerijen3 g
黒こしょうKruiden en specerijen2 g- サラダ油Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
835kcal
- Koolhydraten
- 105 g
- Eiwitten
- 34 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Garde
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
ハッシュドビーフソースを作る
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 牛肉を加えて色が変わるまで炒める
- 赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜる
- Stap 2
ソースを煮込む
- 弱火にしてとろみがつくまで煮込み、塩と黒こしょうで味を調える
- Stap 3
ケチャップライスを作る
- フライパンに油を熱し、ご飯をほぐしながら炒める
- ケチャップを加えて全体に絡め、塩と黒こしょうで味を調える
- Stap 4
白いオムレツを作る
- 卵白と牛乳をボウルに入れて泡立て器で混ぜ、塩を加える
- フライパンにバターを溶かし、卵白液を流し入れて大きく混ぜながら半熟に火を通す
- 卵黄を中央にのせ、周りの卵白をかぶせるようにまとめる
- Stap 5
盛り付ける
- 皿にケチャップライスを盛り、白いオムレツをのせる
- ハッシュドビーフソースをかけて仕上げる