Hoofdgerecht
红烧肉炖海螺
1 u 20 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
1 u 20 min
1 u 20 min红烧肉炖海螺
recept van
🥗PureFoodCraft🥗
@purefoodcraft
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
五花肉 (切块)Vlees800 g- 海螺 (刷洗干净，吐沙)Vis500 g
食用油 (起锅用)Voorraadkast30 ml- 冰糖 (炒糖色)Voorraadkast30 g
生抽Voorraadkast30 ml- 老抽Voorraadkast10 ml
- 料酒Voorraadkast30 ml
姜 (切片)Groente en fruit20 g
葱 (切段)Groente en fruit2 stukken
八角Kruiden en specerijen2 stukken
盐Kruiden en specerijen5 g
清水Overig800 ml
per portie
Voedingswaarden
746kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 66 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Wok
Kookplaat
Soeplepel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
处理五花肉
- 五花肉切块，冷水下锅焯水去腥
- 捞出沥干备用
- Stap 2
炒糖色
- 起锅烧油，放入冰糖炒至融化上色
- 下五花肉块翻炒上色
- Stap 3
调味炖煮
- 加入姜片、葱段、八角、生抽、老抽、料酒和盐
- 倒入清水没过肉块，放入海螺
- 盖盖炖煮
- Stap 4
收汁出锅
- 开盖转大火收汁
- 盛出装盘即可