오븐 예열하고 팬 준비하기

• 오븐을 180 °C로 예열한다.
• 머핀 팬에 버터를 바르거나 유산지를 깔아 준비한다.

마른 재료 섞기

• 볼에 중력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 거품기로 고루 섞는다.

젖은 재료 섞기

• 다른 볼에 우유, 달걀, 녹인 버터, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞는다.

반죽 완성하기

• 마른 재료에 젖은 재료를 넣고 덩어리가 보이지 않을 정도로만 섞는다.
• 반죽을 머핀 팬에 절반 정도씩 나눠 담는다.

달걀 올려 굽기

• 각 틀의 반죽 위에 달걀을 하나씩 깨서 올리고 소금을 살짝 뿌린다.
• 180 °C 오븐에서 노른자가 살짝 익을 때까지 굽는다.

마무리

• 팬에서 꺼내 다진 파슬리를 뿌리고 따뜻할 때 먹는다.