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3 almuerzos fáciles: ceviche de cerveroni, arroz con chorizo de ternera y pasta cremosa con jamón
Hoofdgerecht

3 almuerzos fáciles: ceviche de cerveroni, arroz con chorizo de ternera y pasta cremosa con jamón

45 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @millennial_enlacocina1 import0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • Cerveroni (picado en cuadros)Vlees200 g
  • Limón (jugo)Groente en fruit2 stukken
  • Cebolla morada (picada)Groente en fruit0,3 stukken
  • Mango pintón (picado en cuadros)Groente en fruit0,5 stukken
  • Cilantro (picado (cucharadas))Groente en fruit2 stukken
  • Salsa de tomateVoorraadkast30 ml
  • MayonesaVoorraadkast15 ml
  • Sal (al gusto)Kruiden en specerijen3 g
  • Pimienta (al gusto)Kruiden en specerijen2 g
  • Patacones (para acompañar)Vers6 stukken
  • Chorizo de ternera (picado)Vlees6 stukken
  • ArrozGranen200 g
  • Verduras mixtasGroente en fruit75 g
  • Cebolla (picada)Groente en fruit0,5 stukken
  • Ajo (picado)Groente en fruit1 stuk
  • Pimentón (picado)Groente en fruit0,5 stukken
  • Tomate (licuado, rallado o en salsa)Groente en fruit1 stuk
  • Plátano maduro (en rodajas)Groente en fruit1 stuk
  • AceiteVoorraadkast30 ml
  • Jamón sándwich (en rebanadas)Vlees6 stukken
  • PastaGranen250 g
  • Crema de lecheZuivel200 ml
  • Maíz (escurrido)Groente en fruit85 g
  • Parmesano (rallado)Zuivel25 g
  • Especias (al gusto)Kruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

525kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
22 g
Vetten
25 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Preparar el ceviche de cerveroni

    • Picar el cerveroni en cuadros y ponerlo en un tazón
    • Exprimir el limón sobre el cerveroni
    • Agregar la cebolla morada, el mango, el cilantro, la salsa de tomate y la mayonesa
    • Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien
    Stap 1

  2. Servir el ceviche

    • Servir el ceviche acompañado de patacones
    Stap 2

  3. Dorar el chorizo y el plátano

    • Picar el chorizo y dorarlo en la sartén, luego retirarlo
    • Dorar el plátano maduro en la misma sartén
    Stap 3

  4. Hacer el sofrito

    • Agregar la cebolla, el ajo y el pimentón
    • Sazonar y añadir el tomate licuado, rallado o en salsa
    • Devolver el chorizo a la sartén para que suelte su sabor
    Stap 4

  5. Cocinar el arroz

    • Agregar las verduras mixtas y el arroz
    • Mezclar y cocinar hasta que el arroz esté listo
    Stap 5

  6. Preparar la salsa cremosa

    • Poner la crema de leche en una sartén
    • Sazonar con especias, sal y pimienta
    • Añadir el jamón, el maíz y el parmesano
    Stap 6

  7. Reducir la salsa y mezclar con la pasta

    • Mezclar y dejar reducir hasta que espese
    • Agregar la pasta cocida y mezclar
    Stap 7
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