Voorgerecht
3 apéros express : burrata crémeuse, fromage frais sauce aigre-douce, fromage frais à la soupe à l'oignon
15 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
15 min
15 min3 apéros express : burrata crémeuse, fromage frais sauce aigre-douce, fromage frais à la soupe à l'oignon
recept van
Marie-Caroline Cail
@blondiemamaaa
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
burrata (bien crémeuse)Zuivel1 stuk
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
gressinsBakkerij100 g- fromage frais (type fromage frais démoulable)Zuivel200 g
- sauce aigre-douceVoorraadkast60 ml
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g- tortillasBakkerij4 stukken
- fromage frais (fouetté ou type samouraï)Zuivel200 g
- soupe à l'oignonVoorraadkast100 ml
carottes (épluchées et coupées en petites lamelles)Groente en fruit2 stukken
concombre (coupé en bâtonnets)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
222kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×3
Dunschiller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la burrata crémeuse
- Déposer la burrata bien crémeuse au fond d'un bol.
- Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive.
- Servir avec les gressins pour tremper.
- Stap 2
Préparer le fromage frais sauce aigre-douce
- Déposer le fromage frais dans un bol.
- Napper de sauce aigre-douce et parsemer de coriandre fraîche ciselée.
- Servir avec les tortillas.
- Stap 3
Préparer le fromage frais à la soupe à l'oignon
- Prendre un fromage frais fouetté (ou type samouraï).
- Verser la soupe à l'oignon dessus.
- Goûter avant de juger.
- Stap 4
Préparer les crudités
- Éplucher les carottes et les couper en petites lamelles.
- Couper le concombre en bâtonnets.
- Servir les crudités avec le fromage frais à la soupe à l'oignon.