Hoofdgerecht
3 façons de cuisiner le poulet (kebab, sauce soja, curry coco)
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45 min
45 min3 façons de cuisiner le poulet (kebab, sauce soja, curry coco)
recept van
Justine Gallice
@justinegallice
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en filets puis émincé en lamelles)Vlees450 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
paprika ou épices chiliKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
mielVoorraadkast15 ml
jus de citronGroente en fruit15 ml
fécule de maïsVoorraadkast5 g- huile de cocoVoorraadkast15 ml
graines de sésameNoten en zaden5 g
curryKruiden en specerijen6 g- crème de cocoVoorraadkast30 ml
coriandre (ciselée (facultatif))Groente en fruit5 g
riz (cuit)Granen180 g- légumes vapeur (cuits à la vapeur)Groente en fruit300 g
per portie
Voedingswaarden
353kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Stoomkoker
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base
- Cuire les légumes à la vapeur.
- Cuire le riz.
- Stap 2
Précuire le poulet
- Saisir le poulet des deux côtés dans la poêle avec l'huile d'olive, sans le cuire totalement.
- Émincer le poulet en petites lamelles.
- Stap 3
Poulet façon kebab
- Remettre le poulet émincé dans la poêle avec un peu d'eau.
- Ajouter le paprika ou les épices chili, le sel et le poivre.
- Faire revenir jusqu'à fin de cuisson, puis réserver dans une boîte.
- Stap 4
Poulet caramélisé sauce soja
- Mélanger la sauce soja, le miel et le jus de citron pour la marinade.
- Faire mariner le poulet, puis le cuire à la poêle.
- Ajouter la fécule de maïs pour épaissir et parsemer de graines de sésame.
- Stap 5
Poulet curry coco
- Mélanger la crème de coco, le curry et le jus de citron.
- Verser la marinade sur le poulet déjà en cours de cuisson et mélanger.
- Ajouter la coriandre ciselée.
- Stap 6
Dresser les meal preps
- Répartir le riz et les légumes vapeur dans les boîtes.
- Ajouter chaque préparation de poulet dans sa boîte.