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3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie
Hoofdgerecht

3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie

1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @dorianopizza2 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • pâte à pizza (3 pâtons)Bakkerij3 stukken
  • melon (mixé en crème)Groente en fruit400 g
  • petits pois (cuits puis mixés en crème maison)Groente en fruit300 g
  • tomates (rôties puis mixées en crème)Groente en fruit500 g
  • parmesan (râpé)Zuivel150 g
  • speck (en fines tranches)Vlees80 g
  • burrata (égouttée)Zuivel3 stukken
  • basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit12 g
  • citron (zesté)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'olive (vierge extra)Voorraadkast30 ml

per portie

Voedingswaarden

587kcal

Koolhydraten
80 g
Eiwitten
22 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Blender
  • Bakplaat
  • Rasp
  • Citruspers

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les crèmes de base

    • Mixer le melon en crème lisse.
    • Cuire les petits pois puis les mixer en crème maison.
    • Rôtir les tomates puis les mixer en crème.
    Stap 1

  2. Garnir la pizza au melon

    • Étaler la crème de melon sur un pâton.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Stap 2

  3. Cuire la pizza au melon

    • Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
    Stap 3

  4. Finir la pizza au melon

    • Ajouter le speck en tranches.
    • Déposer la burrata et un filet d'huile d'olive.
    Stap 4

  5. Garnir la pizza aux petits pois

    • Étaler la crème de petits pois sur un pâton.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Stap 5

  6. Cuire la pizza aux petits pois

    • Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
    Stap 6

  7. Finir la pizza aux petits pois

    • Ajouter le speck.
    • Déposer la burrata, du basilic et un zeste de citron.
    Stap 7

  8. Garnir la pizza à la tomate

    • Étaler la crème de tomates rôties sur un pâton.
    • Ajouter beaucoup de parmesan râpé et des feuilles de basilic.
    Stap 8

  9. Cuire la pizza à la tomate

    • Enfourner à four électrique à 450 °C.
    Stap 9

  10. Finir la pizza à la tomate

    • Déposer une belle burrata.
    • Ajouter du zeste de citron, du basilic et un filet d'huile d'olive.
    Stap 10
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