Snack

Aborrajados de plátano maduro

35 minVoor 6Nutri-Score C€

35 min

Snack

recept van

Cocina para todos

@juliodyijwc

wat je nodig hebt

6 personen

plátano maduro (grande, sin puntas, pelado y cortado en 3 pedazos)Groente en fruit2 stukken
aceite (bien caliente, para freír)Voorraadkast500 ml
harina de trigoGranen120 g
azúcarVoorraadkast15 g
salKruiden en specerijen5 g
huevo (a temperatura ambiente)Zuivel1 stuk
leche (añadida poco a poco)Zuivel200 ml
queso mozzarella (en tiras)Zuivel150 g

per portie

227kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Preparar el plátano
- Retirar las puntas de los plátanos maduros
- Hacer un corte a lo largo y pelarlos
- Cortarlos en 3 pedazos grandes
Stap 1
Dorar el plátano
- Freír los plátanos en aceite bien caliente hasta que se doren ligeramente, sin cocinarlos por completo
- Retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite
- Dejarlos enfriar un poco
Stap 2
Preparar la mezcla
- En un bol agregar la harina de trigo, el azúcar, la sal y el huevo
- Añadir la leche poco a poco batiendo hasta lograr una mezcla homogénea, ni muy espesa ni muy líquida
Stap 3
Armar los aborrajados
- Colocar papel film sobre una tabla y poner un pedazo de plátano
- Cubrir con más papel film y aplastarlo bien
- Agregar las tiras de queso mozzarella y cerrar con cuidado
Stap 4
Empanizar y freír
- Pasar el plátano relleno por la mezcla de harina cubriéndolo bien
- Llevarlo rápidamente al aceite caliente
- Cocinarlo dorándolo por ambos lados
Stap 5