Voorgerecht
Acılı Ezme - Mezzé turc
30 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minAcılı Ezme - Mezzé turc
wat je nodig hebt
Ingrediënten
tomates (hachées finement au robot)Groente en fruit4 stukken
oignons (hachés finement)Groente en fruit2 stukken
poivron rouge (haché finement)Groente en fruit1 stuk- poivron vert (haché finement)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
paprikaKruiden en specerijen5 ml
menthe séchéeKruiden en specerijen5 ml- piment en paillettesKruiden en specerijen5 ml
- sumacKruiden en specerijen5 ml
selKruiden en specerijen5 ml
poivreKruiden en specerijen5 ml
huile d'oliveVoorraadkast100 ml
concentré de poivron douxVoorraadkast22 ml
concentré de tomateVoorraadkast22 ml- mélasse de grenadeVoorraadkast45 ml
citron (jus)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
181kcal
- Koolhydraten
- 9 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Vergiet
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Hacher finement les tomates au robot.
- Hacher les oignons, les poivrons et l'ail.
- Ciseler le persil.
- Stap 2
Égoutter
- Verser les tomates dans une passoire et laisser égoutter.
- Ajouter le reste des légumes hachés sur les tomates et laisser bien égoutter.
- Stap 3
Assaisonner
- Ajouter le paprika, la menthe séchée, le piment en paillettes, le sumac, le sel et le poivre.
- Ajouter l'huile d'olive, le concentré de poivron doux, le concentré de tomate, la mélasse de grenade et le jus de citron.
- Stap 4
Mélanger
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.