Bakkerij
Açma
2 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€
C
2 u 30 min
2 u 30 minAçma
wat u nodig heeft
Ingrediënten
ılık süt (ılık)Zuivel480 ml
ılık su (ılık)Overig240 ml
sıvıyağVoorraadkast240 ml- kuru maya (1 paket)Voorraadkast10 g
şekerVoorraadkast30 g
tuzKruiden en specerijen8 g
un (alabildiğince, kontrollü eklenir)Voorraadkast700 g
tereyağı (yumuşamış, aralara sürmek için)Zuivel100 g
yumurta sarısı (üzerine sürmek için)Zuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
699kcal
- Koolhydraten
- 93 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 29 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Bakplaat
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hamuru yoğur
- Ilık süt, ılık su, sıvıyağ, kuru maya, şeker ve tuzu kasede karıştır.
- Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğur.
- Stap 2
Mayalandır
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandır.
- Stap 3
Bezelere ayır ve aç
- Mayalanan hamuru bezelere ayır.
- Her bezeyi tabak büyüklüğünde aç.
- Stap 4
Yağlayıp katla
- Açılan yufkaların aralarına yumuşamış tereyağı sürerek üst üste diz; en üst kata yağ sürme.
- Biraz dinlendirdikten sonra merdane ile biraz daha büyüt.
- Stap 5
Şeritleri kes ve şekillendir
- Hamuru uzun şeritler halinde kes.
- Her şeridi kıvırıp iki ucunu birleştirerek halka şekli ver.
- Stap 6
Tepsi mayası
- Şekillenen açmaları yağlı kağıtlı tepsiye diz.
- Üzerini örtüp tepsi mayası yap.
- Stap 7
Üzerine yumurta sarısı sür ve pişir
- Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sür.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişir.