Hoofdgerecht
Ailes de poulet au beurre à l'ail et piment
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minAiles de poulet au beurre à l'ail et piment
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ailes de poulet (coupées en deux au niveau de l'articulation)Vlees1 kg
huileVoorraadkast30 ml
poivre de CayenneKruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen8 g
ail en poudreKruiden en specerijen8 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g- fécule de maïsVoorraadkast20 g
- levure chimiqueVoorraadkast8 g
beurre (fondu)Zuivel80 g
ail (haché)Groente en fruit4 stukken- flocons de pimentKruiden en specerijen5 g
- sauce piment douceVoorraadkast60 ml
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
jus de citronGroente en fruit20 ml
per portie
Voedingswaarden
629kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Bakplaat
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ailes
- Couper les ailes au niveau de l'articulation.
- Ajouter l'huile, le poivre de Cayenne, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Ajouter la fécule de maïs et la levure chimique, puis mélanger pour bien enrober.
- Stap 2
Cuire les ailes
- Disposer les ailes sur une plaque de cuisson.
- Cuire à la friteuse à air ou au four à 190 °C pendant 25 minutes.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter l'ail, les flocons de piment, la sauce piment douce, la coriandre et le jus de citron.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Stap 4
Enrober et servir
- Enduire les ailes de sauce.
- Déguster aussitôt.