Hoofdgerecht
Almoço Completo com Frango Frito
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1 uAlmoço Completo com Frango Frito
wat je nodig hebt
Ingrediënten
arroz branco (lavado e escorrido)Granen300 g
alho (picado)Groente en fruit3 stukken
óleo vegetalVoorraadkast30 ml
salKruiden en specerijen8 g- feijão preto (deixado de molho e escorrido)Granen300 g
bacon (picado)Vlees80 g
cebola (picada)Groente en fruit1 stuk
folha de louroKruiden en specerijen2 stukken
coxas de frango (cortadas em pedaços)Vlees800 g
limão (espremido)Groente en fruit1 stuk
pimenta-do-reino (moída)Kruiden en specerijen3 g- farinha de trigoVoorraadkast120 g
- fubáVoorraadkast60 g
- óleo para fritarVoorraadkast800 ml
alface (lavada e rasgada)Groente en fruit1 stuk
tomate (cortado em rodelas)Groente en fruit2 stukken
pepino (cortado em rodelas)Groente en fruit1 stuk
azeiteVoorraadkast20 ml
vinagreVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
903kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 44 g
- Vetten
- 48 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
Vergiet
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cozinhar o arroz
- Refogar o alho no óleo quente
- Juntar o arroz lavado e refogar por 2 min
- Adicionar água e sal, tampar e cozinhar até secar
- Stap 2
Preparar o feijão
- Dourar o bacon e a cebola na panela de pressão
- Juntar o feijão, o louro, o sal e água
- Cozinhar na pressão até ficar macio
- Stap 3
Temperar o frango
- Temperar as coxas com alho, limão, sal e pimenta
- Deixar descansar para pegar sabor
- Stap 4
Empanar o frango
- Misturar a farinha e o fubá na tigela
- Passar os pedaços de frango na mistura, pressionando bem
- Stap 5
Fritar o frango
- Aquecer o óleo para fritar
- Fritar os pedaços até dourar e cozinhar por dentro
- Escorrer na escumadeira
- Stap 6
Montar a salada
- Misturar a alface, o tomate e o pepino
- Temperar com azeite, vinagre e sal
- Stap 7
Servir
- Servir o arroz, o feijão, o frango frito e a salada juntos