Drankje
Amaretto Sour (version Jeffrey Morgenthaler)
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10 min
10 minAmaretto Sour (version Jeffrey Morgenthaler)
recept van
Phira's Cocktails
@phiras.cocktails
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
amarettoDranken45 ml- bourbonDranken30 ml
jus de citron jaune (fraîchement pressé)Groente en fruit25 ml
sirop de sucreVoorraadkast5 ml
blanc d'œuf (ou deux gouttes de Fee Foam)Zuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
63kcal
- Koolhydraten
- 12 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 0 g
wat u gebruikt
Keukengerei
shaker à cocktail- verre doseur
Citruspers- passoire à cocktail
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le shaker
- Remplir le shaker de glace.
- Verser l'amaretto, le bourbon, le jus de citron jaune et le sirop de sucre.
- Ajouter le blanc d'œuf (ou les gouttes de Fee Foam).
- Stap 2
Secouer puis frapper
- Secouer d'abord sans glace pour émulsionner le blanc d'œuf.
- Ajouter de la glace et secouer vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit bien froid.
- Stap 3
Servir
- Filtrer dans un verre à glace rempli de glace fraîche.
- Déguster aussitôt.