Voorgerecht
Amuse-bouches sur rondelles de baguette (3 versions)
30 minVoor 6Nutri-Score C€€
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30 min
30 minAmuse-bouches sur rondelles de baguette (3 versions)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
baguette (coupée en petites rondelles)Bakkerij1 stuk
ail (gousse épluchée)Groente en fruit1 stuk
fromage (coupé en morceaux)Zuivel80 g
œufZuivel1 stuk
cornichons (petits)Voorraadkast3 stukken
blanc de poulet épicé (cuit et coupé en petites lamelles)Vlees200 g
tomates cerisesGroente en fruit100 g- fromage râpéZuivel50 g
- mâche (lavée)Groente en fruit40 g
avocat (mûr, épluché et dénoyauté)Groente en fruit1 stuk
citron (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
saumon fumé (en tranches)Vis100 g
graines de sésameNoten en zaden10 g- tomates séchées (égouttées)Voorraadkast40 g
- charcuterie (en fines tranches)Vlees80 g
sauce sojaVoorraadkast15 ml- pistaches (concassées)Noten en zaden20 g
per portie
Voedingswaarden
257kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les rondelles de baguette
- Couper la baguette en petites rondelles.
- Stap 2
Mixer la base fromage-ail-cornichons
- Dans le mixeur, réunir l'ail, le fromage, l'œuf et les cornichons.
- Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 3
Tartiner le pain
- Étaler la préparation sur les rondelles de pain.
- Stap 4
Cuire et découper le poulet
- Faire cuire le blanc de poulet épicé à la poêle.
- Le couper en petites lamelles.
- Stap 5
Dresser l'amuse-bouche au poulet
- Déposer un morceau de poulet sur chaque rondelle tartinée.
- Ajouter une tomate cerise, du fromage râpé et de la mâche.
- Stap 6
Mixer la crème d'avocat
- Mixer l'avocat avec le fromage et le jus de citron jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Stap 7
Dresser l'amuse-bouche au saumon
- Tartiner les rondelles de pain de crème d'avocat.
- Ajouter le saumon fumé et parsemer de graines de sésame.
- Stap 8
Dresser l'amuse-bouche fromage-charcuterie
- Garnir les rondelles de pain de fromage, mâche, tomates séchées et charcuterie.
- Arroser d'un peu de sauce soja et parsemer de pistaches concassées.
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