Voorgerecht
Arancini chorizo & chèvre frais
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minArancini chorizo & chèvre frais
wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz cuit de la veille (cuit, froid)Granen500 g
œufZuivel1 stuk
farineVoorraadkast40 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g
chorizo (coupé en petits morceaux)Vlees120 g
chèvre fraisZuivel120 g- parmesan râpé (râpé)Zuivel80 g
per portie
Voedingswaarden
311kcal
- Koolhydraten
- 41 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger le riz
- Dans un saladier, mélanger le riz avec l'œuf, la farine et le concentré de tomate.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et facile à façonner.
- Stap 2
Faire revenir le chorizo
- Faire revenir le chorizo à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien grillé et parfumé.
- Stap 3
Façonner les arancini
- Former une boule de riz dans la main.
- Ajouter au centre du chèvre frais et quelques morceaux de chorizo, puis refermer délicatement.
- Stap 4
Rouler dans le parmesan
- Rouler les arancini dans le parmesan râpé pour créer une croûte gourmande.
- Stap 5
Cuire au four
- Déposer les arancini sur une plaque et enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.