Hoofdgerecht
Archi parmentier
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uArchi parmentier
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit1,2 kg
lait (tiède)Zuivel150 ml
beurre (ramolli)Zuivel60 g
viande hachée de bœufVlees600 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
concentré de tomateVoorraadkast2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
fromage râpéZuivel200 g
per portie
Voedingswaarden
363kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Pureestamper
Koekenpan
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter puis écraser en purée avec le beurre et le lait tiède.
- Saler et poivrer, réserver.
- Stap 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Stap 3
Monter le parmentier
- Étaler la viande hachée au fond du plat à gratin.
- Recouvrir de purée en lissant la surface.
- Parsemer de fromage râpé.
- Stap 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
meest gekookt eerst
