Hoofdgerecht
Arroz de Marisco Caseiro
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minArroz de Marisco Caseiro
recept van
Cristiana Lima
@cristiana.lima__
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
cebola (picada)Groente en fruit1 stuk
alho (picado)Groente en fruit2 stukken
azeiteVoorraadkast50 ml
tomate trituradoVoorraadkast400 ml
pimenta moída (a gosto)Kruiden en specerijen1 g
pimentão doceKruiden en specerijen5 g
salKruiden en specerijen5 g
águaDranken1,4 liter
arroz basmatiGranen270 g
marisco (camarões e marisco variado)Vis600 g
per portie
Voedingswaarden
485kcal
- Koolhydraten
- 55 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Staafmixer
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Fazer o refogado
- Levar ao lume a cebola, o alho e o azeite
- Deixar alourar até a cebola ficar douradinha
- Stap 2
Adicionar o tomate e os temperos
- Juntar o tomate triturado
- Temperar com pimenta, pimentão doce e sal
- Stap 3
Cozinhar o refogado
- Deixar cozinhar em lume médio com a tampa fechada
- Stap 4
Triturar o refogado (opcional)
- Passar a varinha mágica e triturar tudo antes de adicionar a água, o arroz e o marisco
- Stap 5
Adicionar a água
- Juntar a água ao refogado (quatro medidas de água por cada medida de arroz)
- Stap 6
Apurar o caldo com marisco
- Juntar alguns camarões para intensificar o sabor
- Deixar cozinhar e provar para acertar os temperos
- Stap 7
Adicionar o arroz
- Juntar o arroz ao caldo a ferver
- Mexer e deixar cozinhar até o arroz estar quase cozido
- Stap 8
Adicionar o marisco
- Juntar o marisco quando o arroz estiver ao dente
- Mexer, tapar e deixar cozinhar até o marisco ficar cozido
- Stap 9
Servir
- Provar e servir o arroz de marisco bem quente
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