Hoofdgerecht
Arroz Maria Isabel
1 uVoor 40Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uArroz Maria Isabel
wat je nodig hebt
Ingrediënten
óleoVoorraadkast60 ml
alho (cabeças descascadas e picadas)Groente en fruit2 stukken
carne bovina (bem picadinha em cubos pequenos)Vlees2,5 kg
sal (2 colheres)Kruiden en specerijen30 g
cebola (picada)Groente en fruit3 stukken
pimenta de cheiro (picada)Groente en fruit2 stukken
oréganoKruiden en specerijen5 g
açafrãoKruiden en specerijen5 g
colorauKruiden en specerijen5 g
arroz (lavado e escorrido)Granen4 kg
cenoura (bem picadinha em quadradinhos)Groente en fruit5 stukken
água (bem fervente)Dranken4,8 liter
vinagre (opcional)Voorraadkast15 ml
cebolinha verde (picada)Groente en fruit50 g
per portie
Voedingswaarden
441kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Dourar a carne
- Aqueça o óleo na panela e doure o alho
- Acrescente a carne picadinha e o sal
- Deixe dourar bem e faça o pingue frita até a carne ficar macia e sequinha
- Stap 2
Refogar os temperos
- Acrescente a cebola e a pimenta de cheiro
- Tempere com orégano, açafrão e colorau
- Refogue tudo muito bem
- Stap 3
Fritar o arroz com a cenoura
- Acrescente o arroz e refogue bem para ficar soltinho
- Junte a cenoura picada em quadradinhos
- Dê mais uma boa refogada
- Stap 4
Cozinhar o arroz
- Adicione a água bem fervente
- Se quiser, acrescente o vinagre e acerte o sal
- Tampe e deixe ferver em fogo alto
- Stap 5
Soltar o arroz e finalizar
- Destampe e mexa todo o arroz para o amido se misturar
- Tampe novamente e abaixe o fogo
- Destampe, mexa e finalize com a cebolinha verde picada