Hoofdgerecht
Arroz rojo mexicano con huevos cocidos
45 minVoor 4Nutri-Score C€
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45 min
45 minArroz rojo mexicano con huevos cocidos
recept van
BMG Recetas👩🏻🍳🤍
@bmgrecetas
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2 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
arroz de grano largo (enjuagado y escurrido)Granen300 g
jitomate (tatemado)Groente en fruit3 stukken
cebolla (en trozos)Groente en fruit1 stuk
ajo (pelado)Groente en fruit2 stukken
consomé de pollo en polvo (cubito o cucharada)Voorraadkast1 stuk- aceite vegetalVoorraadkast45 ml
agua (caliente)Dranken600 ml
huevos (cocidos y pelados)Zuivel4 stukken
limón (en gajos)Groente en fruit2 stukken- salsa Valentina (al gusto)Voorraadkast30 ml
- salsa tatemada (al gusto)Voorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
408kcal
- Koolhydraten
- 66 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Steelpan
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tatemar y licuar los jitomates
- Tatemar los jitomates con la cebolla y el ajo hasta que la piel se dore.
- Licuar con un poco de agua hasta obtener una salsa tersa.
- Stap 2
Dorar el arroz
- Calentar el aceite en una olla.
- Dorar el arroz removiendo hasta que se vea ligeramente dorado y suene al moverlo.
- Stap 3
Cocinar el arroz rojo
- Verter la salsa licuada sobre el arroz y remover.
- Agregar el agua caliente y el consomé de pollo.
- Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Stap 4
Cocer los huevos
- Cocer los huevos en agua hirviendo.
- Escurrir, enfriar y pelar.
- Stap 5
Servir
- Servir el arroz rojo con los huevos cocidos partidos por la mitad.
- Acompañar con gajos de limón, salsa tatemada y salsa Valentina al gusto.