Hoofdgerecht
Assiette de boulettes de viande hachée, guacamole au fromage frais et riz
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minAssiette de boulettes de viande hachée, guacamole au fromage frais et riz
wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande hachée (façonnée en boulettes)Vlees600 g
buns (coupés en deux)Bakkerij4 stukken
avocats (écrasés en guacamole)Groente en fruit2 stukken
fromage frais (incorporé au guacamole)Zuivel150 g
riz (cuit)Granen300 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
citron (coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
641kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Façonner les boulettes de viande
- Prendre un morceau de viande hachée et le malaxer légèrement
- Rouler la viande entre les mains jusqu'à obtenir une boule régulière
- Répéter pour former toutes les boulettes
- Stap 2
Cuire les boulettes
- Saisir les boulettes à la poêle avec un peu d'huile
- Les cuire en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien prises et dorées
- Stap 3
Préparer le guacamole au fromage frais
- Écraser les avocats
- Incorporer le fromage frais et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
- Stap 4
Imbiber les buns
- Couper les buns en deux
- Tremper les faces coupées dans la sauce de cuisson de la viande
- Stap 5
Dresser l'assiette
- Étaler le guacamole en cercle sur l'assiette
- Remplir un bol de riz, bien aplatir et le démouler au centre de l'assiette
- Positionner les boulettes de viande autour du riz
- Ajouter les galettes de viande en appui sur les boulettes
- Parsemer de persil sur toute l'assiette
- Disposer les quartiers de citron