Hoofdgerecht
Assiette du soir : steak haché en couronne, gnocchis au gorgonzola et salade
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20 min
20 minAssiette du soir : steak haché en couronne, gnocchis au gorgonzola et salade
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🍋 𝒜𝒶𝓇𝑜𝓃𝒶𝓃𝒹𝓂𝒶𝓂𝓈 🍊
@aaronandmams
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
steak haché (façonné en couronne)Vlees300 g
gnocchis au gorgonzola (prêts à cuire)Vers400 g
feuilles de salade (lavées)Groente en fruit6 stukken
vinaigre balsamiqueVoorraadkast15 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
sésame noirNoten en zaden5 g
per portie
Voedingswaarden
738kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 35 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Façonner les steaks hachés
- Façonner la viande hachée en une galette en forme de couronne.
- Avec le reste de viande, former une galette ronde à congeler pour plus tard.
- Stap 2
Cuire le steak haché
- Saisir le steak haché à la poêle jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Stap 3
Cuire les gnocchis
- Plonger les gnocchis au gorgonzola dans l'eau bouillante.
- Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
- Stap 4
Dresser l'assiette
- Disposer les feuilles de salade sur l'assiette.
- Ajouter le steak haché puis les gnocchis.
- Stap 5
Assaisonner
- Arroser de vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive.
- Parsemer d'un peu de sésame noir.