Hoofdgerecht
Assiette saine express : brocolis, concombre, poulet et œufs sur toast
20 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minAssiette saine express : brocolis, concombre, poulet et œufs sur toast
wat je nodig hebt
Ingrediënten
brocoli (détaillé en bouquets)Groente en fruit300 g
blanc de poulet (en tranches)Vlees2 stukken
concombre (épluché, en bâtonnets)Groente en fruit1 stuk
avocat (en tranches)Groente en fruit1 stuk
pain de mie (tranché)Bakkerij2 stukken
œufs (brouillés ou frits)Zuivel2 stukken
huile d'olive (filet)Voorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
330kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Dunschiller
Mengkom
Garde- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les brocolis
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
- Plonger les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante.
- Égoutter une fois tendres.
- Stap 2
Préparer le concombre
- Éplucher le concombre.
- Le couper en bâtonnets.
- Stap 3
Découper le poulet et l'avocat
- Trancher le blanc de poulet en fines tranches.
- Couper l'avocat en tranches.
- Stap 4
Toaster le pain
- Faire griller les tranches de pain de mie.
- Stap 5
Cuire les œufs
- Battre les œufs dans un saladier.
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle et cuire les œufs brouillés.
- Saler et parsemer de ciboulette ciselée.
- Stap 6
Dresser l'assiette
- Répartir brocolis, concombre, poulet et avocat.
- Déposer les œufs sur le toast.
- Servir aussitôt.