Hoofdgerecht
Attiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
50 minVoor 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minAttiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poisson (entier ou en filets, nettoyé)Vis4 stukken
épices et assaisonnement (sel, poivre, ail, épices au choix)Kruiden en specerijen20 g
oignon (émincé)Groente en fruit4 stukken
poivrons tricolores (coupé en lanières)Groente en fruit3 stukken
tomate (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken- banane plantain (mûre, coupée en rondelles)Groente en fruit4 stukken
attiéké (semoule d'attiéké prête à cuire)Granen500 g
eauOverig150 ml
huile de friture (pour la friture des allocos)Voorraadkast300 ml
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
684kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Koekenpan
Mengkom
Magnetron
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner et cuire le poisson
- Assaisonner le poisson avec le sel, le poivre et les épices selon votre goût.
- Cuire le poisson à l'air fryer (ou à la poêle) jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Stap 2
Préparer la salade
- Couper les poivrons tricolores en lanières et les tomates en dés.
- Émincer beaucoup d'oignons et mélanger le tout.
- Assaisonner légèrement la salade.
- Stap 3
Frire les allocos
- Couper les bananes plantains mûres en rondelles.
- Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Stap 4
Préparer l'attiéké
- Écraser la semoule d'attiéké pour éviter les grumeaux.
- Ajouter l'eau et mélanger.
- Cuire au micro-ondes.
- Stap 5
Dresser les assiettes
- Disposer l'attiéké avec les allocos et des oignons frits.
- Ajouter la salade sur le poisson.
- Servir bien chaud.