Hoofdgerecht
Bacalhau de Natal com Batata e Molho Cremoso
50 minVoor 6Nutri-Score C€€
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50 min
50 minBacalhau de Natal com Batata e Molho Cremoso
recept van
Nilsa Carona ♥️
@nilsa.carona
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
azeiteVoorraadkast100 ml
alho (picado)Groente en fruit4 stukken
cebola (cortada em rodelas)Groente en fruit4 stukken
cenoura (ralada)Groente en fruit1 stuk
batata pré-fritaVers600 g
bacalhau desfiado dessalgado (desfiado e dessalgado)Vis600 g
farinha de trigoVoorraadkast30 g- amido de milhoVoorraadkast15 g
leiteZuivel150 ml
natasZuivel200 ml
coentro (picado)Groente en fruit15 g
cebolinha (picada)Groente en fruit10 g
salKruiden en specerijen5 g
queijo (ralado)Zuivel200 g
noz-moscadaKruiden en specerijen2 g
pimenta preta (moída)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
355kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Refogar a base
- Colocar bastante azeite numa panela.
- Acrescentar o alho picado.
- Juntar a cebola em rodelas e a cenoura ralada.
- Stap 2
Apurar o refogado
- Refogar muito bem até a cebola ficar macia e dourada.
- Stap 3
Juntar a batata e o bacalhau
- Adicionar a batata pré-frita ao refogado.
- Juntar o bacalhau desfiado dessalgado.
- Misturar muito bem.
- Stap 4
Preparar o molho cremoso
- Misturar a farinha de trigo, o amido de milho, o leite e as natas.
- Juntar o coentro picado e a cebolinha.
- Temperar com sal, noz-moscada e pimenta.
- Stap 5
Montar no pirex
- Colocar a mistura de bacalhau num pirex.
- Verter o molho cremoso por cima e alisar bem.
- Cobrir com o queijo ralado.
- Stap 6
Assar no forno
- Levar ao forno a assar até gratinar.