Hoofdgerecht
Baciata mortadella e burrata
3 u 20 minVoor 2Nutri-Score D€€
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3 u 20 min
3 u 20 minBaciata mortadella e burrata
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farina tipo 0Granen500 g
acqua (tiepida)Dranken350 ml
lievito seccoVoorraadkast5 g
saleKruiden en specerijen10 g
olio extravergine d'olivaVoorraadkast10 ml
mortadella (affettata sottile)Vlees200 g
burrataZuivel250 g
per portie
Voedingswaarden
1.222kcal
- Koolhydraten
- 190 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 34 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Oven
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Prepara l'impasto
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
- Aggiungi la farina e inizia a impastare.
- Unisci sale e olio e lavora fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Stap 2
Lascia lievitare
- Copri l'impasto e lascia lievitare finché raddoppia di volume.
- Stap 3
Forma le palline
- Dividi l'impasto in due parti e forma delle palline.
- Lascia riposare le palline coperte.
- Stap 4
Stendi i panetti
- Stendi ogni pallina in forma ovale, tipo ciabatta, senza schiacciare troppo.
- Stap 5
Cuoci in forno
- Cuoci in forno statico a 220 °C finché sono dorate e croccanti fuori.
- Stap 6
Farcisci a bacio
- Taglia le focacce, farcisci con mortadella e burrata e chiudi a bacio.