Bakkerij
Bagels maison protéinés au fromage blanc
35 minVoor 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minBagels maison protéinés au fromage blanc
wat u nodig heeft
Ingrediënten
fromage blanc (type yaourt / skyr)Zuivel250 g
farine de bléGranen300 g
levure chimique (un demi-sachet)Voorraadkast5 g
sel (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g- jaune d'œuf (pour badigeonner)Zuivel1 stuk
graines de sésameNoten en zaden15 g- graines de courgeNoten en zaden15 g
- carré frais 0% (pour la garniture)Zuivel4 stukken
thon en boîte (égoutté, pour la garniture)Vis160 g- cornichons (émincés, pour la garniture)Voorraadkast60 g
moutarde (pour la garniture)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
395kcal
- Koolhydraten
- 61 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Oven
Bakplaat
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage blanc, la levure chimique et le sel.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Façonner les bagels
- Diviser la pâte en 4 parts.
- Former des boudins d'environ 30 cm de longueur.
- Assembler les bords et souder pour former les bagels.
- Stap 4
Badigeonner et parsemer de graines
- Badigeonner les bagels de jaune d'œuf.
- Parsemer de graines de sésame et de graines de courge.
- Stap 5
Enfourner
- Enfourner 20 min à 180 °C.
- Stap 6
Refroidir et garnir
- Laisser refroidir les bagels.
- Garnir au choix : carré frais, thon, cornichons et moutarde.