Bakkerij
Baguettes maison sans pétrissage
2 u 30 minVoor 2Nutri-Score C€
C
2 u 30 min
2 u 30 minBaguettes maison sans pétrissage
wat je nodig hebt
Ingrediënten
levure boulangère sècheVoorraadkast8 g
eau tièdeDranken300 ml
farineGranen380 g
selKruiden en specerijen15 g
per portie
Voedingswaarden
668kcal
- Koolhydraten
- 143 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 2 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
moule à baguettes
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Diluer la levure dans l'eau tiède
- Laisser mousser
- Stap 2
Mélanger la pâte
- Ajouter l'eau restante et la farine
- Mélanger à la cuillère en bois ou à la maryse
- Ajouter le sel et mélanger
- Stap 3
Première pousse
- Couvrir d'un torchon propre
- Laisser monter
- Stap 4
Façonnage
- Verser la pâte dans les moules à baguettes (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé)
- Saupoudrer d'un peu de farine
- Laisser monter de nouveau
- Stap 5
Préchauffer le four
- Placer un récipient d'eau dans le four
- Préchauffer à 230 °C
- Stap 6
Cuisson
- Faire des entailles sur les baguettes
- Enfourner et cuire