Bakkerij
Bambalouni (tunesische Hefeteigkringel)
1 u 30 minVoor 8Nutri-Score D€
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1 u 30 min
1 u 30 minBambalouni (tunesische Hefeteigkringel)
recept van
🇩🇪Sauerteig & Couscous🇹🇳
@sauerteig.couscous
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
MehlGranen500 g
Salz (eine Prise)Kruiden en specerijen3 g
Zucker (nach Geschmack)Voorraadkast40 g
Backpulver (1 Päckchen)Voorraadkast16 g
Wasser (warm)Dranken250 ml- Öl (plus Öl zum Frittieren)Voorraadkast45 ml
per portie
Voedingswaarden
288kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Frituurpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig anrühren
- Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Warmes Wasser und Öl dazugeben und alles gut verrühren, bis der Teig schön geschmeidig ist.
- Stap 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Stap 3
Kreise formen
- Aus dem Teig kleine Kreise formen.
- Stap 4
Frittieren
- Öl in der Fritteuse erhitzen.
- Die Teigkreise portionsweise im heißen Öl goldbraun ausbacken.
- Stap 5
Servieren
- Die Bambalouni aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen und noch warm genießen.