Bakkerij
Banana bread aux bananes très mûres
1 u 10 minVoor 8Nutri-Score D€
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1 u 10 min
1 u 10 minBanana bread aux bananes très mûres
recept van
L’atelier de Roxane
@latelierderoxane
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90 imports
1 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
bananes très mûres (écrasées en purée)Groente en fruit3 stukken
sucre rouxVoorraadkast120 g- extrait de vanille (un trait)Voorraadkast5 ml
cannelle (moulue, facultative)Kruiden en specerijen2 g
œufsZuivel2 stukken
laitZuivel80 ml
beurre (fondu)Zuivel100 g
farineGranen220 g- levure chimiqueVoorraadkast11 g
sel (une pincée)Kruiden en specerijen2 g- pépites de chocolatVoorraadkast100 g
- banane (coupée en deux dans la longueur)Groente en fruit1 stuk
- beurre (pour graisser le moule)Zuivel10 g
per portie
Voedingswaarden
324kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Cakevorm- Pureestamper
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Écraser les bananes
- Éplucher les bananes très mûres et les écraser à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une purée.
- Stap 2
Mélanger les ingrédients humides
- Ajouter le sucre roux, la vanille et la cannelle.
- Incorporer les œufs, le lait et le beurre fondu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Stap 3
Ajouter les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la levure et le sel.
- Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Stap 4
Préparer le moule
- Graisser le moule à cake avec le beurre.
- Stap 5
Décorer avec la banane
- Couper la banane en deux dans la longueur.
- Déposer les deux moitiés sur la pâte, face coupée vers le haut.
- Stap 6
Cuire au four
- Enfourner à 175 °C pendant 55 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le cake.
- Stap 7
Démouler et déguster
- Laisser tiédir puis démouler le banana bread.
- Trancher et déguster.
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