Bijgerecht
Bananes pesées haïtiennes
40 minVoor 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minBananes pesées haïtiennes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
bananes vertes (plantains) (pelées et coupées en morceaux)Groente en fruit4 stukken
huile végétale (pour la friture)Voorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen5 g
mélange d'épices haïtienKruiden en specerijen10 g- mayonnaise (faite maison de préférence)Voorraadkast100 g
pikliz (égoutté)Vers150 g
per portie
Voedingswaarden
339kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Schuimspaan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les bananes
- Peler les bananes vertes et les couper en morceaux.
- Assaisonner avec le sel et le mélange d'épices.
- Stap 2
Première friture
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Frire les morceaux de banane jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Retirer et égoutter.
- Stap 3
Écraser les bananes
- Aplatir chaque morceau frit à l'aide d'un presse-purée ou d'un objet plat.
- Stap 4
Deuxième friture
- Replonger les bananes aplaties dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
- Stap 5
Servir
- Servir les bananes pesées bien chaudes avec du pikliz, de la mayonnaise ou du coleslaw.