Hoofdgerecht
Bánh mì vietnamien
20 minVoor 1Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minBánh mì vietnamien
wat je nodig hebt
Ingrediënten
baguette (coupée en deux)Bakkerij1 stuk
pâté de porc (étalé)Overig80 g- bœuf citronnel (mariné et cuit)Overig150 g
mayonnaise maison (étalée)Voorraadkast30 g
carotte (juliennée)Groente en fruit30 g- radis daikon (julienné)Groente en fruit30 g
- concombre (tranché fin)Groente en fruit30 g
- coriandre (feuilles)Groente en fruit5 g
- chips de soja (croquants)Overig20 g
citronnelle (hachée)Kruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
1.175kcal
- Koolhydraten
- 77 g
- Eiwitten
- 57 g
- Vetten
- 71 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le pain
- Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur
- Faire légèrement griller le pain au four ou à la poêle
- Stap 2
Cuire la viande
- Faire mariner le bœuf avec la citronnelle pendant 15 minutes (facultatif)
- Faire revenir le bœuf à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à cuisson
- Stap 3
Préparer les légumes
- Julienner la carotte, le radis daikon et le concombre
- Réserver les légumes frais et la coriandre
- Stap 4
Assembler le bánh mì
- Tartiner la moitié inférieure du pain avec le pâté de porc
- Ajouter la mayonnaise, le bœuf, les légumes, la coriandre et les chips de soja
- Refermer le sandwich et servir immédiatement