Dessert
Barbe à papa à la portugaise
30 minVoor 6Nutri-Score E€
E
30 min
30 minBarbe à papa à la portugaise
recept van
Mika 🇫🇷🇵🇹
@mika.portugal.family
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
eauOverig60 ml
sucre en poudreVoorraadkast250 g- glucoseVoorraadkast50 g
- colorant alimentaire bleuOverig5 ml
per portie
Voedingswaarden
200kcal
- Koolhydraten
- 50 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 0 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Keukenthermometer
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le sirop
- Verser l'eau, le sucre en poudre et le glucose dans une casserole.
- Ajouter le colorant alimentaire et mélanger.
- Stap 2
Cuire jusqu'à 160 °C
- Chauffer le mélange en remuant, avec le thermomètre dans la casserole.
- Monter en température jusqu'à 160 °C.
- Stap 3
Former la barbe à papa
- Verser le sirop chaud dans la machine à barbe à papa et récupérer les filaments.