Hoofdgerecht
Batbout farcis au thon et maïs
1 u 50 minVoor 8Nutri-Score C€
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1 u 50 min
1 u 50 minBatbout farcis au thon et maïs
recept van
Cuisto Gourmand
@cuisto.gourmand
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineVoorraadkast250 g
semoule extra-fine (plus un peu pour saupoudrer)Granen250 g
sucre (1 cuillère à café)Voorraadkast1 stuk
sel (1 cuillère à soupe)Kruiden en specerijen1 stuk- sucre (1 cuillère à soupe)Voorraadkast1 stuk
huile (1 cuillère à soupe)Voorraadkast1 stuk
levure boulangère sèche (en sachet)Voorraadkast8 g
laitZuivel150 ml
eauDranken150 ml
thon (égoutté)Vis160 g
persil (ciselé (ou coriandre))Groente en fruit10 g- mayonnaiseVoorraadkast60 g
citron (jus)Groente en fruit0,5 stukken
maïs (égoutté)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
201kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Verser la farine, la semoule extra-fine, le sucre, le sel, la levure, l'huile, le lait et l'eau dans la cuve d'un robot ou un saladier.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couvrir et laisser poser la pâte.
- Stap 2
Former les mini pains
- Dégazer la pâte reposée et l'étaler sur le plan de travail.
- Former des petits cercles à l'aide d'un verre.
- Déposer les cercles sur du papier sulfurisé et saupoudrer de semoule extra-fine.
- Stap 3
Laisser lever
- Couvrir les cercles de pâte pour éviter qu'ils collent au papier.
- Laisser reposer avant la cuisson.
- Stap 4
Préparer la farce
- Émietter le thon égoutté dans un bol.
- Ajouter le persil ou la coriandre, la mayonnaise, le jus de citron et le maïs.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Stap 5
Cuire les pains
- Chauffer une plaque électrique ou une poêle.
- Cuire les mini pains jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
- Stap 6
Garnir et servir
- Ouvrir chaque petit pain comme un sandwich.
- Le garnir de farce au thon et maïs.
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