Préparer la pâte à tarte maison

• Mélanger la farine, le fromage blanc et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Étaler la pâte au rouleau et la foncer dans le moule à tarte.
• Enfourner la pâte à blanc le temps de préparer la garniture.

Préparer les bagels salés

• Tartiner les bagels de cream cheese et de pesto rouge.
• Garnir de jambon, de tomates et de mozzarella.
• Emballer chaque bagel individuellement et les congeler.

Garnir la tarte salée

• Étaler la moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte.
• Ajouter les tomates et le thon.
• Verser l'appareil à tarte (œufs et crème) et répartir des morceaux de chèvre sur le dessus.

Cuire la tarte salée

• Enfourner la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien prise.

Monter le gratin de légumes

• Disposer le brocoli et les pommes de terre cuits dans le plat à gratin.
• Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
• Napper les légumes de béchamel et parsemer de mozzarella.

Cuire le gratin

• Enfourner le gratin jusqu'à ce qu'il soit gratiné.

Rôtir les légumes

• Mélanger les pommes de terre, les patates douces et les carottes avec un filet d'huile.
• Enfourner jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.

Préparer le dahl de lentilles corail

• Faire revenir l'oignon jaune et les carottes avec le curry.
• Ajouter les lentilles corail, l'eau, le lait de coco et les tomates concassées.
• Ajouter les épinards et laisser mijoter.

Préparer le pudding de chia

• Mélanger les graines de chia avec la boisson végétale.
• Réserver au frais pour la nuit.

Préparer les crèmes au chocolat

• Faire chauffer le lait de coco.
• Ajouter le chocolat noir et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
• Répartir dans des petites verrines et laisser refroidir.