Dessert
Beignets au sucre moelleux
1 u 50 minVoor 12Nutri-Score D€
D
1 u 50 min
1 u 50 minBeignets au sucre moelleux
recept van
Thermomix by Aicha
@thermomixbyaicha
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen500 g
sucreVoorraadkast50 g
sucre vanillé (sachets)Voorraadkast2 stukken
sel (pincée)Kruiden en specerijen1 stuk
œufsZuivel2 stukken- huileVoorraadkast40 g
levure sècheVoorraadkast8 g- levure chimique (sachet)Voorraadkast1 stuk
lait tiède (tiédi)Zuivel250 g
beurre mou (ramolli)Zuivel20 g- huile de fritureVoorraadkast1 liter
- sucre (pour l'enrobage)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
283kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Deegroller
Frituurpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Pétrir la pâte
- Dans le bol du robot, réunir tous les ingrédients sauf le beurre et le lait.
- Lancer le mode pétrin et verser le lait tiède petit à petit, selon l'absorption de la farine.
- Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et soit légèrement collante.
- Stap 2
Ajouter le beurre
- Ajouter le beurre mou et relancer le pétrin jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Stap 3
Laisser pousser
- Couvrir le bol et laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Stap 4
Étaler et découper
- Dégazer la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.
- Étaler au rouleau sur environ 1 cm d'épaisseur.
- Découper les beignets et laisser reposer quelques minutes.
- Stap 5
Frire les beignets
- Faire chauffer l'huile à mi-hauteur, sans qu'elle soit trop chaude pour que les beignets cuisent à cœur.
- Frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Stap 6
Enrober de sucre
- Passer les beignets encore tièdes dans le sucre des deux côtés.
- Servir aussitôt.