Dessert
Beignets Bgofloto (Mikate / Puff-puff)
2 u 40 minVoor 8Nutri-Score D€
D
2 u 40 min
2 u 40 minBeignets Bgofloto (Mikate / Puff-puff)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen460 g
eau (bien tiède)Dranken300 ml
levure boulangère (sachets)Voorraadkast2 stukken
sel fin (pincée)Kruiden en specerijen1 stuk
sucre en poudreVoorraadkast130 g- sucre vanillé (sachets)Voorraadkast2 stukken
- arôme vanilleVoorraadkast2,5 ml
- huile de fritureVoorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
282kcal
- Koolhydraten
- 60 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 2 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Soeppan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Verser l'eau bien tiède dans un saladier.
- Ajouter la levure et une cuillère à café de sucre.
- Mélanger et laisser poser jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Ajouter le sucre vanillé, le sucre blanc et l'arôme vanille.
- Incorporer la farine petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Ajouter un peu d'eau si la farine est trop absorbante, puis le sel.
- Stap 3
Travailler la pâte
- Taper la pâte pour faire rentrer l'air.
- La pâte est prête lorsqu'elle retombe et forme des bulles.
- Stap 4
Laisser pousser
- Couvrir et laisser poser dans un endroit chaud, idéalement dans une boîte fermée.
- Stap 5
Dégazer et former les boules
- Dégazer la pâte pour retirer les bulles d'air.
- Former des boules avec les mains.
- Stap 6
Frire les beignets
- Plonger les boules dans l'huile chaude.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.